Nos viandes
Nous vous invitons à explorer notre sélection de pièces de viande soigneusement choisies, provenant directement de producteurs locaux. Que ce soit du bœuf, du porc, de l’agneau ou de la volaille, chaque morceau est sélectionné pour sa tendreté et son goût authentique. Parfaites pour des recettes traditionnelles, des plats mijotés ou des grillades, nos viandes sauront sublimer vos repas avec des produits du terroir frais et savoureux.
Nos pièces de bœuf
Araignée
Une pièce rare et délicatement persillée, prisée des connaisseurs. Elle offre une tendreté exceptionnelle et un goût intense, idéale à la poêle ou au grill.
Bavette
Une viande tendre et savoureuse, réputée pour son goût intense. Idéale pour une cuisson rapide à la poêle ou au grill.
Côte
Une pièce généreuse et marbrée, parfaite pour les amateurs de viande savoureuse. Idéale pour une cuisson au four ou au barbecue, à partager en toute convivialité.
Entrecôte
Une pièce généreusement marbrée, offrant une viande tendre et savoureuse. Idéale pour une cuisson à la poêle ou au grill, pour un goût authentique.
Faux-filet
Une pièce tendre et savoureuse, idéale pour une cuisson à la poêle ou au grill. Parfaitement marbré, il offre une expérience gustative riche et pleine de caractère.
Onglet
Une pièce pleine de caractère, tendre et juteuse, idéale pour une cuisson rapide à la poêle ou au grill. Parfait pour les amateurs de viandes savoureuses et pleines de goût.
Paleron
Une pièce idéale pour les plats mijotés, offrant une viande tendre et savoureuse après une cuisson lente. Parfaite pour un ragoût ou un braisé riche en saveurs.
Pavé
Un morceau épais et juteux, idéal pour une cuisson rapide à la poêle ou au grill. Un classique qui ravira les amateurs de viande rouge.
Poire
Une pièce tendre et juteuse, parfaite pour être grillée. Avec sa texture savoureuse et son goût intense, elle est idéale pour un barbecue ou une cuisson à la poêle.
Pot-au-feu
Un classique de la cuisine française, idéal pour les plats mijotés. Composé de morceaux de viande fondants, il offre une saveur riche et réconfortante, parfaite pour un repas convivial en famille.
Rosbif
Une pièce de bœuf tendre et savoureuse, idéale pour une cuisson au four. Parfaite pour un rôti juteux et savoureux, à savourer en tranches fines pour un repas convivial.
Rumsteak
Une pièce de bœuf maigre et savoureuse, idéale pour une cuisson rapide à la poêle ou au grill. Parfaite pour les amateurs de viande tendre, elle offre une texture juteuse et un goût authentique.
Tournedos
Une pièce de viande tendre et savoureuse, idéale pour une cuisson rapide à la poêle ou au grill. Parfaitement marbré, il offre une texture juteuse et un goût raffiné pour un repas élégant.
Découpes d'Agneau
Collier
Une pièce savoureuse et fondante, idéale pour les plats mijotés. Parfaite pour des recettes riches en goût et conviviales.
Côte
Une pièce tendre et délicate, parfaite pour une cuisson rapide. Idéale à griller ou à poêler pour une saveur raffinée.
Épaule
Une pièce tendre et savoureuse, parfaite pour une cuisson lente. Idéale pour des plats mijotés ou rôtis, offrant un goût riche et généreux.
Gigot parisien
Une pièce tendre et savoureuse, idéale pour une cuisson lente au four. Parfait pour un repas convivial, avec une viande fondante et parfumée.
Selle
Une pièce tendre et savoureuse, idéale pour une cuisson rôtie. Parfaite pour un repas raffiné, elle offre une viande délicate et pleine de saveurs, idéale pour les occasions spéciales.
Sélection de Volaille
Blanc de poulet
Une pièce maigre et tendre, parfaite pour des recettes légères et savoureuses. Idéale à griller, rôtir ou poêler.
Escalope de dinde
Une viande maigre et tendre, idéale pour des recettes légères. Parfaite à poêler, griller ou en escalopes panées.
Magret de canard
Une pièce généreuse et savoureuse, idéale pour une cuisson à la poêle ou au grill. Sa chair tendre et son goût riche en font un choix parfait pour un repas raffiné.
Poulet fermier
Un poulet élevé en plein air, au goût authentique et à la chair tendre. Idéal rôti ou découpé en morceaux pour toutes vos recettes.
Coupes de Veau
Blanquette
Une pièce tendre et fondante, idéale pour des cuissons longues. Parfaite pour préparer le classique plat mijoté riche en saveurs.
Côte
Une pièce tendre et juteuse, parfaite pour une cuisson rapide à la poêle ou au grill. Un choix idéal pour un repas savoureux et raffiné.
Escalope
Une viande fine et délicate, idéale pour des plats légers. Parfaite à poêler ou à griller pour une texture tendre et savoureuse.
Grenadin
Une pièce fine et tendre, idéale pour une cuisson rapide à la poêle ou au grill. Parfaite pour des plats délicats et savoureux.
Longe
Une pièce tendre et savoureuse, idéale pour une cuisson rôtie ou à la poêle. Parfaite pour un repas raffiné, elle offre une viande délicate et juteuse.
Paupiette
Une viande tendre et savoureuse, farcie d’ingrédients délicats. Parfaite pour une cuisson lente à la poêle ou au four, elle offre un repas raffiné et plein de saveurs.
Quasi
Une pièce tendre et savoureuse, idéale pour une cuisson rôtie ou en cocotte. Parfaite pour un repas raffiné, elle offre une viande juteuse et délicate.
Rôti farci
Une pièce délicate et savoureuse, garnie d’une farce maison. Idéale pour une cuisson lente au four, elle offre une viande tendre et pleine de saveurs, parfaite pour un repas festif.
Tendron
Une pièce tendre et savoureuse, parfaite pour les plats mijotés. Après une cuisson lente, elle offre une viande fondante et riche en saveurs, idéale pour un ragoût ou un braisé.
Découpes de Porc
Filet mignon
Une viande tendre et maigre, parfaite pour une cuisson à la poêle, au four ou en médaillons. Idéale pour des plats délicats et savoureux.
Grillade
Une pièce savoureuse, parfaite pour les grillades. Juteuse et tendre, elle offre une cuisson rapide au barbecue ou à la poêle, idéale pour un repas convivial.
Rôti
Une pièce tendre et juteuse, idéale pour une cuisson lente au four. Parfaite pour un repas en famille, elle offre une viande savoureuse et fondante.
Viande de Lapin
Cuisse de lapin
Une viande tendre et délicate, idéale pour des cuissons longues ou en ragoût. Parfaite pour des plats savoureux et fondants.
Lapin entier
Une viande tendre et délicate, idéale pour des plats mijotés ou rôtis. Parfait pour un repas convivial, le lapin entier offre une saveur authentique et un goût fin.